Op zondag eten we bij het ontbijt altijd wat bijzonders. Meestal wafels die we ingevroren kopen en in de broodrooster doen. Dit weekend aten we pannenkoeken.
Ze halen het natuurlijk niet bij de pannenkoeken van Grote Raaf maar toch was het best lekker. Er zijn allerhande pakken te koop waarbij je alleen nog maar water hoeft te doen en aan de slag kan. Ik heb inmiddels geleerd niet de aanwijzingen op de verpakking te volgen; dat spul kreeg ik met geen mogelijkheid in de pan, maar gewoon lekker te roeren totdat het vloeibaar genoeg is.
Met het elektrisch koken is het ook wennen. De hoogste stand is fijn voor water koken (aardappels, groente, etc.) maar niet voor pannenkoeken. Enfin, het monster in de gootsteen lust alles en dan beginnen we gewoon weer opnieuw....
De pannenkoekjes zijn kleiner en dikker. Je kunt ze ook in restaurants kopen als ontbijt en soms heten ze Flap Jacks. Ze zijn lekker met de 'maple syrup' die ze hier hebben of allerlei andere stroopvariaties en jam, net als de oerhollandse pannenkoeken.
Als ontbijt eten ze hier ook graag worstjes met gebakken eieren en natuurlijk 'hashbrowns'. Die laatste hebben ze in verschilende variaties. Bij MacDonalds (hier in Canada met een rode 'maple leaf' in het midden van de M) is het een soort koek die je kunt eten, soms is het geraspt (rösti) en soms zijn het gewoon kleine blokjes. Ze zijn altijd gebakken. Niet iets om dagelijks te eten maar zo af en toe, met spek en gebakken eieren, is het heel lekker.
Nu we het toch over ontbijten hebben: je wordt hier gek van de mogelijkheden van 'cereal'. Ze hebben alle mogelijke rice crispies, cornflakes, en wat al niet meer. Gekleurde rondjes -fruit loops-, vierkante wafeltjes, vormpjes, met suiker, honing, kaneel, vanille of aardbei smaak. Met rozijnen, extra rozijnen, noten, volkoren of wat anders. In grote of nog grotere verpakkingen. En variatie op 'bars' de zogenaamde repen die je dan als ontbijt zou kunnen nemen.
Maar natuurlijk zou je ook muffins als ontbijt kunnen nemen. Erg populair zijn de jumbo size muffins; voldoende voor een hele maaltijd. Of wat dacht je van een bagel? Gewoon, volkoren, sesam, blueberrie en dan wel of niet getoast? Onze broodrooster heeft er een speciale stand voor.
Raafje houdt het voorlopig bij beschuit met vlokken/hagelslag en een yoghurtje, Grote Raaf geroosterd brood en ontbijtkoek met hagelslag en ik een bakje yoghurt (uit de 4 kg emmer) met van alles erin en dan de staafmixer er even door. En deze zondag worden het volgens mij 'cresents' want een betere benaming hebben ze niet voor croissantjes. We kopen ze niet los in dit geval maar gaan hier zo'n blikje uit proberen. Even oefenen voor moeder- en vaderdag want dat kan natuurlijk niet zonder.
Volgens mij wordt het ook binnenkort tijd om de poffertjes in de poffertjespan te maken. Kan toch ook als ontbijt?
